Voorbereiding en baktijd : 90 minuten
Apparaat: oven

Moeilijkheidsgraad: makkelijk

Ingrediënten ( 8 porties):
gr 700 macaroni pasta
kg 1 aubergines
kg 1 tomaten
gr 140 boter
gr 120 uien
gr 20 knoflook
gr 60 basilicum
gr 200 caciocavallo kaas of alternatief
olijf olie

Bereiding:
1.Schil de aubergines en snij ze in kleine stukjes, doe ze in een kom met zout water en laat ze 60 minuten staan.
2.Schil de uien snij ze en bak ze bruin met een teentje knoflook in een koekenpan met 50 gram boter.
3.Voeg de tomaten toe en een mespuntje zout en laat het 1 uur sudderen.
4.Als al het vocht is verdampt, haal de knoflook eruit en voeg de gesneden basilicum toe.
5.Laat de aubergines uitlekken, droog ze en bak ze in veel hete olijfolie.
6.Kook de macaroni in water met zout, laat uitlekken en kruid het met tomaten saus of puree en caciocavallo kaas.
7.Vul de vorm eerst met een laagje gesneden aubergines, vul hem of de helt met macaroni, een laag aubergines en een laag caciocavallo, als laatst een laag aubergines.
8.Bak in en voorverwarmde oven van 200°C de taart in 15 minuten gaar.
9.Neem hem uit de oven, 2 minuten wachten, haal voorzichtig uit de vorm en serveer het op een borden met toevoeging van tomaten saus.
10.Deze maccheroni timbale is op zijn lekkerst als hij warm wordt
geserveerd.

Smakelijk eten Bakvormen.com